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食疗治病——茄子炖乌蛇

文章来源:http://www.800299.com 发布时间:2019-06-03 浏览次数:15

茄子炖乌蛇

【原料配方】茄子100克,乌梢蛇1条,黄酒50克,精盐、味精、湿淀粉皆适量。       

【烹调方法】        

(1)把蛇宰杀,去杂,洗净,人锅,加水,用小火炖20分钟 空后捞出,剥下蛇肉,切成丝,回锅,用小火炖60分钟。    

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(2)茄子切成丝线,与蛇肉丝同人锅,加人煮蛇的原汤、黄 |酒,用小火炖30分钟,加精盐、味精,拿湿淀粉勾芡即成。

【服用方法】随餐食用。

【功效与应用】凉血祛风、消肿止痛;对高血压病、冠心病、心绞痛、风湿性关节炎有疗效。

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