食疗治病——高丽参炖蛇

文章来源：http://www.800299.com 发布时间：2022-08-12 浏览次数：640

高丽参炖蛇

【原料配方】蛇1条，高丽参5钱，红枣10枚，姜2片，盐适量。

【烹调方法】

(1)请贩者代将蛇头剪断。绳扎止血，剥皮，开肚，去肠脏，洗净，斩段。

(2)蛇皮以盐搓擦二遍，冲净，放人滚水内飞水。

(3)物料人煲，加水4碗，炖3小时，加盐调味即可。

【功效与应用】补气祛风。治中风湿痹、麻木不仁、半身不遂、骨节疼痛等。

【提示】蛇肉味道非常鲜美，亦可拆肉炖汤（蛇骨和蛇皮人煲汤袋），以饮汤食肉。